Mangiando

Neo-nato blog di cultura del cibo

L'ennesimo blog che parla di ricette di cucina?
Il mangiare crediamo non sia una lista di ingredienti e di modalità di preparazione.
E' una cultura antica, tribale, una necessità che l'uomo ha da quando esiste sulla terra.
Ma oggigiorno questa semplice e innata attività si è molto complicata.
E' vero che siamo ciò che mangiamo, ma la parola cibo assume tantissimi significati: forma fisica, salute, turismo, come appunto quello enogastronomico, hobby della buona cucina e quello successivo della buona tavola.... senza parlare dell'aspetto negativo legato ad una cattiva alimentazione o ad un cattivo rapporto col cibo.
Senza pretese dietologiche o mediche, che non sono di nostra competenza, parleremo quindi di "buona tavola" nel senso più esteso, con ciò che ruota intorno al "prima" e al "dopo" con la speranza di lasciare a voi il gusto del "durante".
Un saluto a tutti voi da Fabio e Frida.